Giuseppe Alba
Libro di 204 pagine, a colori con copertina plastificata a colori.
L’Autore è nato a Palermo, dove vive ed esercita la professione di Consulente del Lavoro dal 1987. Veterano della Filatelia Italiana, è appassionato di storia postale, collezionismo e fotografia. È accademico emerito dell’Accademia Nazionale di Lettere, Arti e Scienze “Ruggero II di Sicilia”. Ha già pubblicato diversi libri su storia e cultura della città di Palermo.
Il libro compie un lungo viaggio nella storia della cucina palermitana, iniziando dai tempi preistorici e continuando nei secoli con le varie influenze dei popoli stranieri, fino ai nostri giorni.
Si parla dei mercati di Palermo e dei vari alimenti usati nella cucina tradizionale e in quella di tutti i giorni. Viene ampiamente documentata la cucina popolare, quella di festa e rituale, i cibi di strada, i dolci, la cucina conventuale, i vini e le taverne.
Il libro è riccamente illustrato e fornisce una importante testimonianza, anche nel settore gastronomico, della storia e cultura della città di Palermo.
